本报讯 日前，记者在淮安国家农业科技园区看到，几个种植大棚一字形排开，棚内一排排钢架上，一盘盘无土栽培的生菜、青菜、苦菊摆放其间，长得青翠欲滴，生机勃勃。工人们正忙着打包蔬菜，运往市区的各大商超。
“‘活体蔬菜’是指消费者既可以在市场内自行挑选，也可以连盆带箱一起购买的活着的新鲜蔬菜。这样的蔬菜不仅可以采摘食用，也可以当作盆栽来观赏。市民如果将‘活体蔬菜’买回家，就可以做到现吃现摘。”淮安国家农业科技园区菜趣园负责人蔺长霞告诉记者：“这些蔬菜主要就是依靠营养液内的营养生长，不打农药，更加绿色。”
据介绍，“活体蔬菜”是江苏淮安国家农业科技园区菜趣园首次在淮安市场投放。与传统农业蔬菜不同，“活体蔬菜”采用基质播种、水培池育苗、日光能温室生长，生长全过程不进行人工干预，不打农药，无病虫害，还原蔬菜本质，营养更丰富。
“目前，菜品包含生菜、苦菊、青菜、紫油菜、芹菜等，以后我们会推出更多的品种。‘活体蔬菜’易保存，持续添水就可持续生长，让人足不出户就能食用到最新鲜的蔬菜，真正意义上保证了蔬菜的‘活’。”蔺长霞说。
记者了解到，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，绿色食品普遍受到大家的喜爱，人们已不仅仅满足于蔬菜的供应数量，而且更关注蔬菜的外观、品质及食用安全性等质量指标。“活体蔬菜”作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。相比于传统的蔬菜种植，“活体蔬菜”主要是把植物种子或其他营养体，在一定条件下培育出可供食用的蔬菜。
“市民将‘活体蔬菜’买回家后，只需偶尔浇浇水。因为在种植、运输等方面更复杂，成本也更高，所以‘活体蔬菜’的价格也会比普通蔬菜价格略高，但是销量很不错，前来购买的市民不少。”市区大润发超市公园店经理袁晓惠说。
■融媒体记者 左文东